aciduler
Définition
Aciduler désigne l'action de rendre légèrement acide une substance, en lui communiquant un goût aigrelet à l'aide d'une petite quantité d'acide. Ce verbe peut également être utilisé pour décrire la modification d'un plat ou d'un produit alimentaire en ajoutant de l'acide.
Explication détaillée
Contexte d'utilisation
Le mot aciduler est courant dans le registre culinaire, mais peut également être utilisé dans un contexte technique ou scientifique.
Exemples
- "Je vais aciduler mon salade pour donner un goût aigrelet."
- "Je vais aciduler mon salade pour donner un goût aigrelet."
- "Pour aciduler son vin, il faut ajouter de l'acide citrique."
- "Le cuisinier doit savoir doser la quantité d'acide pour ne pas dénaturer le plat."
- "En chimie, on peut aciduler un milieu pour favoriser une réaction."
Étymologie
Le mot aciduler provient du latin acido, qui signifie « être acide ». Il a été introduit en français au Moyen Âge.
Première attestation
XIIe siècle (contexte : Traité de médecine)
Synonymes
Antonymes
Expressions
- aciduler le vinajouter de l'acide dans le but d'améliorer son goût
- acidifierrendre acide une substance
Questions fréquentes
Quelle est la définition de aciduler ?
Aciduler désigne l'action de rendre légèrement acide une substance, en lui communiquant un goût aigrelet à l'aide d'une petite quantité d'acide.
Comment utiliser aciduler correctement dans une phrase ?
Pour aciduler un plat, il faut ajouter de l'acidulant (vinaigre, citron, acide citrique...) en doses adaptées pour obtenir le goût désiré.
Quels sont les synonymes de aciduler ?
Les synonymes de aciduler sont agrémenter de vinaigre et ajouter de l'acidité.
Quelle est l'origine du mot aciduler ?
Le mot aciduler provient du latin acido, qui signifie « être acide ». Il a été introduit en français au Moyen Âge.