cassis

Définition

(Botanique) Arbrisseau produisant le fruit du même nom, de nom scientifique Ribes nigrum. Fruit formé de baies noires formant des grappes, pulpeuses, à la peau lisse, fortement aromatiques, utilisé pour faire des liqueurs, des sirops, des gelées…. (Par métonymie) (Œnologie) Liqueur de cassis.