daube
Définition
Daube est une préparation culinaire consistant à cuire certaines viandes avec un assaisonnement particulier, lentement et à feu doux, en les étouffant. Ce ragoût traditionnel français peut être fait avec du bœuf ou des gibiers.
Explication détaillée
Contexte d'utilisation
Le mot daube est utilisé dans un registre courant, notamment dans des contextes culinaires. Il peut être employé lors de discussions sur les recettes traditionnelles françaises ou lorsqu'on parle de gastronomie.
Exemples
- "Mon père a préparé une daube de bœuf pour le dîner."
- "Mon père a préparé une daube de bœuf pour le dîner."
- "Quel est l'ingrédient principal dans la daube ?"
- "Je préfère les daubes aux ragoûts à base de viande hachée."
- "La daube est un plat traditionnel français qui peut être servi avec des pommes de terre ou du riz."
Étymologie
Le mot daube est d'origine française et provient du verbe « étouffer », qui signifie cuire à feu doux et lentement. La préparation de la viande en daube a été popularisée au Moyen Âge.
Première attestation
Le mot daube est attesté pour la première fois vers le XIIIe siècle.
Synonymes
Expressions
- faire une daube à la provençalePréparer une daube avec des tomates, ail et oignons.
- une daube de chasseUn ragoût fait avec des gibiers.
Questions fréquentes
Quelle est la définition de daube ?
La daube est une préparation culinaire consistant à cuire certaines viandes avec un assaisonnement particulier, lentement et à feu doux, en les étouffant. Ce ragoût traditionnel français peut être fait avec du bœuf ou des gibiers.
Comment utiliser daube correctement dans une phrase ?
Pour utiliser le mot daube correctement dans une phrase, il suffit de le placer après la viande et d'indiquer l'assaisonnement. Par exemple : « Je prépare une daube de bœuf avec des carottes et des poireaux. »
Quels sont les synonymes de daube ?
Les synonymes de daube sont ragoût et pot-au-feu.
Quelle est l'origine du mot daube ?
Le mot daube est d'origine française et provient du verbe « étouffer », qui signifie cuire à feu doux et lentement. La préparation de la viande en daube a été popularisée au Moyen Âge.