écrevisse

Définition

Crustacé vivant dans les eaux douces (rivières, étangs, lacs), mesurant généralement de 7 à 10 cm et de grande réputation gastronomique. Son nom scientifique est Astacus. (Figuré) (Rare) Pleutre qui recule au lieu d’avancer. → voir aller comme les écrevisses. Couleur rouge vif, de la couleur d'une écrevisse cuite. #BC2001