enrobage

Définition

Action d’enrober. Opération par laquelle on revêt les bougies composées d’acides gras à point de fusion un peu bas, d’une enveloppe très mince d’acide stéarique à point de fusion plus élevé. (Moniteur universel, 18 juin 1867, page 760, 3e colonne). Action d’enduire de gélatine, de sucre, etc.