gerle

Définition

En Savoie, Bugey et dans la Suisse romande, sorte de demi-tonneau de bois muni de deux anses de portage où l’on foule les raisins dans la vigne même pour les verser ensuite dans les cuves, le même ustensile est utilisé pour fabriquer certains fromages tels que cantal, saint-nectaire etc. → voir comporte et cornue, termes employés dans d'autres régions pour désigner cet ustensile.