héliotropine

Définition

Substance aromatique aldéhydique synthétisée découverte en 1869 par les chimistes Fittig et Mielk, possédant une odeur vanillée ressemblante à celle de l'héliotrope présente dans l'essence de sassafras. Elle est utilisée comme aromate et comme composant dans la préparation de certains médicaments.

Exemple

• "La héliotropine est un composé chimique utilisé pour donner une odeur vanillée aux glaces."

Synonymes