noix

Définition

(Botanique) Fruit sec produit par le noyer. C’est une drupe composée d’une écale non consommable, le brou et d’un noyau qui, une fois lignifié, en constitue la coque. (Cuisine) Fruit sec consommé après avoir cassé la coque. (Par analogie) Fruit de diverses espèces d’arbres à enveloppe ligneuse.