pancetta
[/pan.tʃe.tta/]
Définition
Lard italien salé et épicé, provenant du côté droit de l'abdomen du porc, utilisé couramment dans la cuisine italienne pour ajouter un goût savoureux aux plats.
Exemple
- "J'ai ajouté de la pancetta à ma carbonara pour donner plus de saveur au plat."