saccharifier

verbe

[/sak.saʁi.fi.e/]

Définition

transformer les polysaccharides en sucres simples par hydrolyse enzymatique

Exemple

"L'amidon est saccharifié pour produire du glucose."

Synonymes

hydrolyser

Mots suivants dans le dictionnaire

saccharimètre saccharimétrie saccharimétrique

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