saccharose

Définition

Sucre composé par la condensation d'une molécule de glucose et d'une molécule de fructose, extrait de la betterave sucrière ou de la canne à sucre, utilisé couramment comme sucre de table. C'est un disaccharide qui est également connu sous le nom de sucre de canne.

Exemple

• "Je préfère utiliser du saccharose plutôt que du sucre de rafraîchissement."

Synonymes