scarole

Définition

Cichorium endivia var. latifolium. Plante potagère, sorte de chicorée à larges feuilles, qui se mange ordinairement en salade et quelquefois cuite à l’étouffée. Lactuca serriola L. Plante appartenant au genre des laitues (Lactuca). Elle est également comestible et cultivée depuis fort longtemps .