tombée

Définition

Chute, mouvement de ce qui tombe, au propre ou au figuré, ou survenue d'un évènement. (Cuisine) (Suisse) Petite dose d’un ingrédient (pincée, filet, trait, etc.). (Cuisine) Garniture d’un plat en petite quantité, typiquement une ou deux cuillerée à soupe, et disposée avec soin.