viande

Définition

(Cuisine) (Vieilli) Toute nourriture, carnée ou non. (Cuisine) Chair d’un animal utilisée pour la nourriture ; par opposition aux nourritures végétales et aux œufs), y compris les coquillages, les crustacés, les poissons. (Cuisine) (Courant) Chair animale utilisée pour la nourriture, à l’exclusion du poisson et des fruits de mer.