jarosse

Définition

Fabacée (légumineuse) fourragère ou fève sauvage, cultivée dans certaines régions de France pour être récoltée en vert et consommée comme légume. Elle est également connue sous les noms de gesse chiche, gesse vulgaire ou vesce craque.

Exemple

• "La jarosse est un légume très apprécié dans les régions de Poitou et Vendée."

Synonymes