lactobutyromètre

Définition

Instrument utilisé pour mesurer la teneur en lactobutyrate du lait, indiquant ainsi la quantité de beurre que renferme le lait.

Exemple

• "Le lactobutyromètre indique une teneur en lactobutyrate élevée dans le lait, ce qui suggère que le beurre contenu est de bonne qualité."

Synonymes